Kuchnia Azjatycka
Rodzaj kuchni azjatyckiej
| Cechy charakterystyczne
| | Kuchnia Chińska | Duża ilość warzyw, potrawy z ryżem i warzywami krótko i szybko smażonymi na w woku. Zaczerpnięte z tradycji kuchni chińskiej z morskich regionów tego kraju owoce morza i ryby dominują w większości potraw.
|
Kuchnia indyjska
| Charakterystyczne dla kuchni Indii jest obfite zużycie bardzo zróżnicowanych przypraw. To z kuchni indyjskiej wywodzi się między innymi pieprz, curry czy różnego rodzaju zioła. Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma, kardamon i szafran to także przyprawy charakterystyczne dla kuchni indyjskiej. Dzięki tym wszystkim składników Indie słyną z dań prostych, szczególnie z ryżu, w których prym wiodą poszczególne przyprawy
| Kuchnia Japońska
| W większości dań kuchni japońskiej dominują surowe ryby. Szerokie użycie ryb, rozmaitych zwierząt morskich i wodorostów. Popularne jest tez jedzenie ryb i mięs oraz warzyw, które moczy się na stole we wrzątku. Tradycją kuchni japońskiej są także zupy gotowane na stole jadalnym w specjalnym garnku, spożywane bezpośrednio z niego po zagotowaniu
|
|