Gruszka Dowód Miłości - Smaczne Gotowanie

Gruszka - Dowód Miłości

Wygląd gruszki nie tylko mistrzom pędzla nasuwał
skojarzenia z kształtami kobiecymi.

Wiele mitów oraz przesądów, które powstały wokół tego owocu związanych jest z kobietami i sprawami z nimi związanymi. Przykładem może być przesąd wg którego jeżeli grusza silnie obrodziła, to w przyszłym roku urodzi się wiele oczywiście dziewczynek.

Natomiast jeśli kobieta chce sprawdzić z iloma dziewczętami jej oblubieniec się całował, wystarczy, że policzy owoce leżące pod gruszą.

Gruszka - Pyrus domestica była uprawiana już w epoce neolitu. Ponoć uprawą grusz zajmował się nawet sam Juliusz Cezar. W XVII wieku śródziemnomorska grusza przekroczyła Alpy i przez Belgię i Francję dotarła do Polski.

Gruszki mają 76 kcal w 160g i wbrew powszechnemu przekonaniu nie są ciężko strawne, wręcz nawet dzięki wysokiej zawartości substancji balastowych, wspomagają procesy metaboliczne. Owoce te ze składników mineralnych najwięcej zawierają potasu, są też cennym źródłem boru. Natomiast moczopędne działanie gruszek wspomaga leczenie artretyzmu i kamicy nerkowej. Gruszki nie nadają się do zamrażania, ale do przetworów, jak kompoty, dżemy i powidła. Można je także kandyzować i marynować w occie.

Najsłynniejszym deserem przyrządzanym z gruszek są gruszki pięknej Heleny, uświetniające w 1864 roku paryską premierę operetki Offenbacha La Belle Helene. Ugotowane w syropie owoce, polane sosem z gorzkiej czekolady i udekorowane lodami waniliowymi wzbudziły zachwyt zgromadzonych.